Antipasti: Carpaccio di Turioni IGP e champignon “Valentina” al balsamico e scaglie di grana - Insalata russa con Asparago Verde di Altedo IGP e prosciutto cotto a dadini, chiusa con uovo mimosa - Bruschetta al pesto di Asparago Verde di Altedo IGP e ricotta con mortadella e scaglie di parmigiano - Arancini di riso all Asparago Verde di Altedo IGP e fonduta di formaggio

Primi: Lasagne alla bolognese con Asparago Verde di Altedo IGP - Gramigna (Andalini) con ragù di salsiccia e Asparago Verde di Altedo IGP - Tortelloni del Principe di Altedo con ricotta, burro e crema di Asparago Verde di Altedo IGP - Gnocchi di patate (Pizzoli) con salsa di formaggi e Asparago Verde di Altedo IGP - Risotto con Asparago Verde di Altedo IGP, gocce di squacquerone, pancetta e pinoli croccanti - Gramigna con Asparago Verde di Altedo IGP (vegetariano)

Secondi: Uova con Asparago Verde di Altedo IGP - Polpettine in salsa di Asparago Verde di Altedo IGP - Arrosto tricolore farcito con frittata di Asparago Verde di Altedo IGP - Scaloppine all Asparago Verde di Altedo IGP e funghi “Valentina” - Salsiccia al forno con contorno di patate o Asparago Verde di Altedo IGP - Tagliata di pollo al forno con Purè di patate (Pizzoli) con Zafferane e Asparago Verde di Altedo IGP

Contorni: Contorno di Asparago Verde di Altedo IGP lessato - Patate fritte (Pizzoli) - Frittelle di Nonna Leda con Asparago Verde di Altedo IGP - Verdure arcobaleno - Mandorle di omelette all’Asparago Verde di Altedo IGP al forno - Purè di patate (Pizzoli) con Zafferane e Asparago Verde di Altedo IGP
Dolci: Cannolo siciliano all’Asparago Verde di Altedo IGP (Gelateria “La Piazza”) - Tiramisù agli Asparago Verde di Altedo IGP - Crostata con marmellata di Asparago Verde di Altedo IGP - Tranci di torta Pasticceria Nori gusti assortiti