Primi: Maccaroni del Bovaro - Specialità della Sagra (ricetta segreta) - Gramigna con salsiccia

Secondi: Bue (scottona) cotto sullo spiedo - Specialità della Sagra (servito con salsa di fondo bruno, crema e lamelle di tartufo, alla parmigiana, alla ''Senatore Francesco Borgatti)
Grigliate: Grigliata mista di maiale - Tagliata di manzo - Fiorentine e Costate
Menù degustazione Bue (maccaroni del bovaro, bue in degustazione, patate fritte)
Menù degustazione Grigliata (maccaroni del bovaro, grigliata di carne, patate fritte)

Contorni: Friggione Bolognese - Insalata con frutta - Patatine fritte della Festa - Fungata con Porcini
Dolci: Torta di Una Volta con gelato alla crema - Sorbetto di limone - Pesche al vino in salsa inglese e amaretti morbidi - Cremino di panna cotta con coulis di frutti di bosco